材料:
南瓜半個
豆漿100ml
豆渣(已烘乾) 約 300 克
冬茹 5隻切碎
雞蛋1只 打散
豆粉 4湯匙
全麥面粉 2湯匙
xo醬 (自製) - 2大匙
五香粉少許
麻油 1 大匙
鹽,糖,胡椒粉少許
做法:
1. 南瓜及豆漿放入攪拌器打勻做成南瓜蓉
2. 冬茹 切碎後加少許麻油,鹽,糖拌勻
3. 把所有材料拌勻
4. 煎至金黃即可
p.s. 豆渣 : 南瓜蓉 比例約為 1 : 3
可參考我的自製xo醬製法
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