自製美味沙嗲醬 (附食譜)

材料:

1/2 杯花生醬

1 杯椰槳

2 湯匙豉油

1個青檸汁

1 1/2湯匙原糖

1茶匙薑, 磨蓉

2粒蒜頭, 切碎

2茶匙指天椒籽 (我愛辣)

全部材料放入煲內煮約20分鐘, 待涼入樽, 可放入雪櫃內存放兩星期備用

可用作炒菜, 醃肉(燒烤)

以前我通常用此醬醃肉作燒烤, 非常美味