近期開始做蒸蛋糕多於焗蛋糕，因为較健康一些吧:-D，结果出來依然很美味，而且不怕多吃會熱氣。
制作时间: 10分鐘
蒸煑時間: 60分鐘
材料:
紅蘿蔔一条
熟香蕉兩隻(起斑点)
日本高筋面粉 100g
日本低筋面粉 50g
燕麦粉 50g
玉桂粉 1茶匙
泡打粉 12g
原糖 3茶匙
蛋 3隻打散
米糠油 40ml
做法:
1. 所有粉類拌匀過篩
2. 香蕉及红蘿蔔用搅拌机搅碎
3. 在2中加入油拌匀
4. 加入粉類快速拌匀
5. 分3次加入蛋漿，以大圈式拌匀
6. 電蒸锅蒸60分金鐘
通常我都會待香蕉起很多斑点才用來做蛋糕，因糖份更高更香甜，可減省很多原糖，否则正常一个這樣的蛋糕出面做需要100-120g糖，所以用香蕉做蛋糕很健康啊:-P
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