簡易涼拌番薯苗 (附食譜)

材料:

番薯苗一斤

涼拌汁:

意大利黑醋一湯匙

豉油一湯匙

薑汁一湯匙

麻油半湯匙

純水一湯匙

做法:

番薯苗用大火煲滾水煮約一分鐘即可, 隔去水份, 待涼後加入涼拌汁拌勻, 置於雪櫃內最少半小時