照燒黑椒雞肶茹 (附食譜)

材料:

雞肶茹一大隻 切片

黑椒粒適量 磨碎

薑二大片

醬汁:

黑豉油 1湯匙

味啉 半茶匙

清酒半茶匙

水少許

做法:

1. 雞肶茹先燙熟, 隔水

2. 燒熱鑊, 下油, 放入薑片炒片刻, 加入雞肶茹略煎香兩面

3. 加入醬汁及黑椒碎煮約一分鐘便可上碟