秘製煎釀魚餅 (附食譜)

材料:

陳皮鯪魚肉半斤(購自大口仔)

馬蹄半斤 切碎

臘腸一條 切碎

黑椒碎

醬汁:

蔥一棵切碎

豉油一湯匙

原糖一茶匙 

水少許

做法:

1. 馬蹄,臘腸, 陳皮鯪魚肉及黑椒碎拌勻,  做成圓柱狀, 下油煎香四面後再切件煎香兩面

2. 爆香蔥, 加入豉油, 原糖及水煮滾後淋上魚餅即可