簡易涼拌皮蛋肉鬆豆腐 (附食譜)

材料:

皮蛋 1 隻 切片

肉鬆適量

豆腐一小盒

泰國甜菜甫適量

鹽少許

醬汁:

鎮江醋半湯匙

豉油半湯匙

麻油一湯匙

做法:

1. 豆腐用少許鹽塗勻, 置10分鐘, 用過濾水沖走鹽份, 隔去水後切粒

2. 把豆腐置於碟中, 倒入醬汁

3. 把皮蛋 ,菜甫及肉鬆放在豆腐上即可食用