簡易開胃話梅牛蒡 (附食譜)

材料:

么鳯話梅肉一粒 (切碎)

日本牛蒡一條 (切條, 用米醋浸五分鐘)

白芝麻適量炒香備用

水適量  (剛好蓋過牛蒡便可)

玻璃煲/瓦煲

做法:

水加入話梅煲滾後放入牛蒡煮至收水即可, 上碟後灑上炒香的白芝麻

可熱食及作涼拌食

p.s. 通常我會一次過白鑊炒香若干份量的黑,白芝麻, 待涼入樽, 方便隨時可用