超乾身特式炒米粉 (不黏獲)

這是一個由切到食得都只需要20-30分鐘時間左右, 好方便!!!

製作時間: 10分鐘

烹調時間: 15分鐘

材料:
泰國新竹米粉約400g
叉燒一條切絲中型甘荀一條切絲
潤腸/臘腸一條切絲
洋蔥一個切絲
尖椒兩條切絲
五柳半樽
黑木耳適量浸軟後切絲
雞蛋2只 打散
生抽, 胡椒粉, 鹽適量


做法:
1. 米粉加水煲至軟身(不用浸泡), 隔去水份備用
2. 先下兩湯匙油於獲中, 先煎蛋並切成蛋絲(通常我這種懶人都會邊煎時邊用獲剷切成絲, 呵呵)
3. 不用再加油, 把米粉直接放入中火獲中炒至乾身, 約1分鐘, 先盛起
4. 下少許油, 把洋蔥潤腸先炒香, 再加入其余材料炒勻後最後加入米粉同炒,並加入生抽, 胡椒粉, 鹽試味後便ok