簡易什菌意大利飯

這是一個最近才第一次試做便己經非常好味而且是非常容易做的飯, 我做過一次之後便已經好快再做來給老公朋友吃了, 朋友食過都說想不到這麼香這麼簡單便能夠做出來, 真夠讚!!!

不過要這麼簡單做出這個飯最重要是必須有一個可以設定為 "risotto" 的飯煲啊!!!  那便不用自己開火慢慢炒熟了, 真的省卻不少時間哦!!!

製作時間:約10-15分鐘

電飯煲煲飯時間: 40 分鐘

材料:
A料.
意大利米大半杯
水大半杯(或用浸菇水取代)
cream 50ml (我只是用了用來沖咖啡飲的cream, 冇特別買double cream 之類的, 基本上我相信都是類似)

B料.
翠玉瓜1/4個切粒
芝士適量 (今次我用咗EMMENTAL)什菌半斤洗淨切片
牛肝菌一隻浸軟後切厚粒(水可用作煲飯用)
洋蔥一小個切粒
青紅尖椒各半隻切細粒
米糠油20克
焗蒜1湯匙
克椒1 茶匙

西班牙辣椒粉paprika 少許
鹽1 茶匙
做法:
1. 什菌半斤先飛水
2. 中火下牛油先爆洋蔥(約1分鐘), 再把其余B材料放入後炒約兩分鐘
3. 在飯內煲內加入A材料及做法1並拌勻, 按RISOTTO 的設定(40分鐘)
4. 當余下分0分鐘時把翠玉瓜及芝士加入並拌勻
基本全程都係由電飯煲做, 只需用10分鐘左右時間洗野切野, 但做出來的效果非常之好, 好好味!