簡單好味丁香魚節瓜粉絲豆卜湯

這是一個簡單的湯餸, 但營養及味道都好好, 所以我長期都會備有丁香魚乾方便我隨時可以用來做不同的餸而又可以簡單好味呢!

材料:
薑三片切絲丁香魚乾約一碗
瑤柱一粒浸軟"meet"絲, 保留浸瑤柱水
節瓜兩條切片
粉絲一小札浸軟備用
鹽一茶匙
油約一湯匙
水約700ml

下油爆香薑絲, 轉中火之後下丁香魚乾及瑤柱絲炒約兩分鐘, 加入節瓜片及水(包括瑤柱水)蓋蓋後煮約10分鐘, 再打開蓋加入粉絲後再煮約5分鐘至收水到大約一碗湯, 記得要試味喎, 因為呢個份量我次次都會有少少唔同(因為有時節瓜size 唔同水量又唔同), 所以都係試味架咋, 哈哈