這是一個我們一家及朋友都很愛吃的甜品之一, 我差不多每個月必定最少做一次. 早陣子有朋友問我為何很多菜式都在我的網誌找不到, 原因是我有點懶兼為食, 很多時都只顧吃而忘記拍照, 也没有特別寫下每道菜式的材料份量, 又不會天天都寫網誌, 哈哈, 如是這般, 所以需然做過的菜式很多, 但没有認真記下及拍照, 於是乎, 網誌內的菜式增加得像蝸牛一般慢啊, 哈哈! (不過到我的B女長大成人時應該便可以有上千種的食譜在我的網誌吧 !(自己都還有點不相信哈哈)
布朗妮基本上是一個容易製作零失敗的甜品啊, 所以可以輕輕鬆鬆地做吧!
材料及做法:
A.
55% VALRHONA朱古力粒 200G
牛油 100G (健康做法是轉用米糠油, 味道依然很好味的)
以上隔水煮溶(約10分鐘)
B.
雞蛋 4隻
原糖 80G
雲呢拿油 1茶匙
以上用打蛋器攪拌至泛白
C.
泡打粉 1G
中筋面粉 50G
朱古力粉 15G
拌勻過篩
把材料A加入B, 快速拌勻, 再加入材料C快速拌勻, 預熱焗爐, 150度焗25分鐘, 待涼後放入雪櫃雪一天.
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