B女很愛吃堅果, 所以今天又做了個腰果曲奇. 腰果實在真的很好味, 單吃或是炒餸做餅底做曲奇都不減其味道呢!!!
材料:
A.
日本低筋面粉 150G
腰果 100G 壓碎
B.
有機原糖 70G
雞蛋 1隻 打散
牛油 80G 置室溫軟化
雲呢拿油 1/2茶匙
岩鹽 少許
做法:
B料先拌勻, 然後加入A料快速拌勻 (不要超過30秒)成一面團, 用保鮮紙包裹置入雪櫃一小時, 取出後切成約6-8MM厚度, 預熱焗爐180度, 焗15分鐘. 這是脆軟口感的曲奇, 如要更脆口的話只需切成4-6MM厚度或焗20分鐘便可以啊.
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