香煎三文魚薯餅(附食譜)

這是一個算簡單但惹味又有營養的菜式，因近期我的B女不愛吃任何糙米白米紅米之類的飯類(壽司除外)，所以唯有每餐都有較多澱粉質類食材，算是替代吧!  我自己也是不愛吃飯的人，想不到B女這麼快便有樣學樣了!  難怪身教真的很重要呢!

材料:

A料:
中型薯仔一個

B料:
白洋蔥一個切碎
紫椰菜切碎5湯匙

三文魚肉約300g 切碎

鹽少許

胡椒粉, 黑胡椒粉適量

C料:

蛋黃沙律醬1湯匙
燕麥粉4湯匙

D料:
面包糠適量

做法:
1. A料去皮蒸熟攪蓉
2. B料先用慢火炒香白洋蔥及紫椰菜(約10分鐘, 再加入其它B料再炒2分鐘
3. A, B, C材料拌勻, 沾上D面包糠用中火煎至金黃即可