素煎芋頭餅 (附食谱)

通常去食斋都會點炸芋头魚，其实芋头鱼做法頗容易，不過較油腻，所以自家制便改用煎，減少肥膩感，但一样很香口好味啊！

製作時間: 5分鐘
烹饪時間: 10分钟

材料:
芋头半斤刨皮後預先在煮饭時同煮熟压泥
海鹽，麻油，胡椒粉，五香粉各1/4茶匙
糖，南乳各一茶匙

澄面，滚水各40g先拌匀

酱汁:
茄汁，蘋果醋，唿汁各一湯匙，椰糖1/2粒，全部拌匀

只需把所有材料拌匀，用中火煎至兩面金黃即成！酱汁亦可用在任何菜式如茄子，豆腐，魚，雞，旦包飯等亦好味兼开胃！