煎香草芝士菜餅 (附食譜)

芝士配雜菜是很惹味的, 而且大部份小朋友都愛吃芝士及惹味的食物, 如果小朋友特別不愛吃菜的話, 便可以把青瓜甘荀切得細碎, 芝士多放一些.  因最近我的3歲女兒不吃她以前很愛吃的雜菜薯餅, 所以我便唯有直接做這個芝士雜菜餅給她吃了!

材料:  

Halloumi 芝士       100g
青瓜                    一條刨絲
甘荀                    一條创絲
莞茜, 蔥   5-6棵 切碎

海鹽                 適量

黑椒碎              適量

面包糠              2湯匙
雞蛋                 1 隻打散

做法:

1. 青瓜及甘荀用1茶匙海鹽出水3分鐘後隔去水份瀝乾
2. 把所有材料拌勻並整圓餅形後放入雪櫃一小時
3. 用中火煎至金黃

可配或不配泰國雞醬食用